Jarang&Jarang：Masaのこだわり旅日記

指定された大学名をタクシーに告げると何とか近くまで行ってくれました。
その大学は幼稚園・小学・高校・大学・料理学校などが集積した学校地区になっていました。
料理学校の受付で確認すると菓子作りなら校長に会え、とのこと。

校長に面会するとまず最初に娘が「ケーキつくりを習いたい目的は何？」と大きな声で聞いてきます。
将来パティシエになりたがっているから、と回答するとその校長は俄然やる気になってきました。
「シャングリラホテルでパティシエをしていた女性の先生をつけよう。４日間ならオーブンの昇温時間
を考え１日４時間ｘ４日間、で概ね６種類のケーキを教えられる。シフォンケーキ他、他のフランスケーキ
もいける。」という運びとなりました。

料理教室の部屋は２つあり、各々日本の小学校の２倍くらいの広さです。
１つの教室では料理実習中でした。もう１つはまるまる空いています。「この部屋を１人で貸切にしよう」と女性校長。
教室は貸切・先生はシャングリラの元パティシエ・料金は見積もり中ですが、クラス制の講座では１時間１００円くらいの講座になっています。マンツーマン指導とした場合、５倍くらいの価格になるか、と予想中。

あとはアルトサックスを娘に教えてくれるプロをどうやって探すかです。ジャズクラブに行けば
見つかるのでしょうが夜遅くなると帰路の安全がやや心配なので探し方が難しい。

ではまた。