Jarang&Jarang：Masaのこだわり旅日記

次女向けのパティシエマンツーマンレッスンの州立大学からの提案書の骨子が以下の通り着ています。原文は個人名等を消して画像添付しました。
ケーキは１０種類教えてくれる予定です。

次女も６月２９日からRareJobWeb英語会話を始める予定です。材料と作業の単語さえ覚えれば後は中学英語で話せるよ、と篭絡しています。長女が先に初めて、中学英語で通じるじゃん、と乗り乗りなのでこれも背中を押しています。

＜５日間（毎日４時間）の個人レッスンメニュー＞

Day 1 & Day 2:

a) Short Lecture on –
 Baking terms, types of flour, ingredients, equipment & techniques

b) BAKING CAKES
　1. Bavarois 3. Opera 5. Croquembouche
　2. Chiffon 4. Dacquoise

Day 3:
 ASSEMBLING THE CAKES (Opera & Bavarois)

Day 4:
 ASSEMBLING CHIFFON CAKE

Day 5:
BAKING THE FOLLOWING:
　a) French Macarons b) Soufflé
　b) Crème brûlée c) Choco Lava cake

TRAINOR BACKGROUND: MRS. 個人名

Shangri-la’s **** Island Resort & Spa --- Pastry Kitchen Specialist (4 years)

AWARDS & RECOGNITION:

Gold Medalist – Creative Cake Category (**** Goes Culinary 2008 competition)
Gold Medalist – On-the-spot Cake Decorating (**** Goes Culinary 2009)

CURRENT:
• **** trainer in Cake Baking and Fondant cakes
• Business woman specializing on Cakes & Pastries for various occasions -- catering
to various **** residents and other provinces and restaurants & hotels.








３月の訪問時、口頭合意時から３ヶ月を経て、大学への申請レター送付や１０回以上の電話などなどありましたが漸く形になって嬉しいです。
パティシエ命、の次女１３歳にとって励みになると良いです。

パティシエ業は体力勝負で肉体労働なので小柄な娘がなれるとは思いませんが、なりたいものがあれば、パリのリッツホテルのパティシエ学校も見学に行く、プロのフィリピン人のシャングリラパティシエにも教わる、といったアプローチがありうるのだ、という実感は将来、本当になりたい職業が見つかったときに、彼女に助けになるのではないかと思います。



なお、通常クラス（ショートケーキのクラスレッスン）なら１時間100円くらいなので、如何にに一流プロの個人レッスンとはいえ、通常クラスの２０倍の価格というのは相場観としては高いなあ。
（仮に日本に置き換えると子供用ケーキスクールで１時間２千円とするとｘ２０倍＝４万円／時間相当か。）
でもこのような機会は次回チャンスがあるか不明なので２０万円、フィリピン相場で高かろうがGoです。





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州立大学の管理官ダーさんと漸く電話で話ができた。

シャングリラホテルのパティシエの女性を５日間確保。
毎日４時間の個人レッスン。
当方の日程の直前まではケーキの納品が続き多忙だがそれがピークアウトした後。
レッスンを受けられるフランスケーキの種類は木曜に打ち合わせ後、送る。
５日間のパティシエ個人レッスンの総費用は８万ペソ。（約２０万円弱）・・・フィリピンにしてはえらく高い。でも二度とない個人レッスンの機会なので、この条件でGo.

これで長女と妻の１ヶ月間の現地英語学校予約。OK
長女と妻の夕方～夜の食事・買物・TVアテンドの英語Onlyの女性確保。OK
長女はRareJob・Web英会話で日本で既に全開モード。
次女のアルトサックスのフィリピン人プロプレーヤーの個別指導のアーティスト確保とスタジオ予約。OK
ビデオ映像を使った個別指導は先行して日本で開始。（本人はブラスバンド部が多忙で遅遅として進まないが、本人のビデオをフィリピンに送り、先行個別指導は一部開始。）
次女のパティシエ個人レッスンの器具・調理教室確保＋シャングリラホテルパティシエ確保。OK

これで準備万端です。
これから航空券の支払いがあります。５人分だと、ディスカウントの少ないフィリピン航空は支出のダメージは大きいです。AirAsiaはまだ子供には耐えられない深夜移動の時間帯の為、子供連れには使いにくいです。


では。



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・5:20出発。渓流沿いにｷｬﾝﾌﾟしていた家族はまだ寝ている。疲れの為に前夜はぐっすり眠れた。
カロリーメイトで腹ごしらえ。快調なピッチで山道をずんずん登る。１時間くらい、上りは時速２ｋｍ
程度なので、そろそろ地図上では不動寺があるはず。

・不動寺を目指したが林道の三叉路でどうも道を間違えた。道は細まりくねくねに曲がり、うっそうとした小道を進む。戻るか進むか。１時間かけて登ってきた道を戻るのか。

山岳部出身の叔父の言葉「山で迷ったら川沿いに降れ」に従い川の中を歩く。川に沿った道がなく川の中をジャブジャブあるくしかないのだ。山では焦ると命に係わることがこともある、と忠告を受けていたので、最悪は山中で１泊する覚悟をすればよいのだ、と開き直る。

しばらくは小川のような場所を歩くが両側から下草が密生して張り出してきているため、草のトンネルのようになっており湿気がこもり、水の中を歩いているのに上半身は汗だくで進む。
倒木で歩きにくいところは腐った木をへし折り川の中に歩けるスペースを作る。１ｍしかなかった原生林の中の小川の川幅が少しずつ広くなり、砂地だった川底に岩が混じり始める。

     

・小さな滝のような場所を抜けると、視界が開け、池のようになっていた。その先は伏流となり川は消えてしまう。ここで密生した森の中で蒸し暑さに汗だくの体をさっぱりする為、誰も居ないことを良いことに素っ裸になり池につかる。天然プール。着衣も流水で水洗い。

・さらに降ると伏流の50ｍ先は防砂の石垣のミニ堤防があった。この石垣からは透過した水が噴出している。５０ｍの砂のフィルターを通ってきたのだからこの水はおいしいはず、と思い飲んでみた。冷たくておいしい。

・さらに降ると漸く舗装道路が出現。降った川の名前は吉祥寺川、着いたところは新免。どうやらほとんど出発点近くに戻ってしまったらしい。

・近くの神社の管理人らしき人がローリーエースを２個くれた。この山越えの話をいろいろして道を教えてもらった。

・無人駅の雲井駅に16時に到着。山歩きの後の舗装路の硬さに足が参っていたのでこの駅で泊まることに決定。２０：３０頃の終電の後に待合室にテントを張る。夜は車数台で駅前に不良がたむろし警戒モード。

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■旅行記その１（山岳路遭難編）：　初日京都～６日目名古屋　　（A4　８ページ）
「米国Gumroad電子販売サイトで100円で販売」
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東海道53次野宿徒歩旅行その１原稿







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州立大付属の料理学校の管理職ダーさんには１ヶ月前の電話状況確認後、２週間前に督促メールを送信。その後、数日毎にスカイプで電話。いつも不在で事務所に戻るころで当方が勤務時間の定時後(１７:４５）に掛けると今度は相手の帰宅時間（１７：００頃。時差１時間）で掴まえられない、ということが続いた。

ダーさんにはスカイプ環境がないので先方から国際電話をかけてもらうのは予算事情が許さないはずなのでこちらから電話するしかない。１０回電話した中で、大学内の電話交換手段階で不在判明したものが半分、ダーさんの秘書まではつながったものが半分。秘書とは３月のフィリピン準備訪問時に顔見知りなので気を利かせて、パティシエ・レッスンクラスの進捗をダーさんにサウンドしていてくれた。

本日時点では全て上手くいっている、とのコメントだったとのこと。一安心。
追加で秘書には以下を依頼。
　・講師は結局誰に決まったか。元シャングリラのパティシエか、男性の国際シェフか。
　・指導受けられる選択肢のケーキの種類。１２種類程度の中から９種類を選ぶことになっていたもの。
　・費用
メールで回答を頼んだが、多分直ぐには回答が来ないと予想。近々督促してダーさんの代わりに秘書に私宛にメールを打ってもらうよう要請するつもりです。ダーさんはたぶんOA音痴です。前回訪問時のオフィスは紙だらけで秘書１室・本人１室の執務室内にはパソコンがなかったから、いやいやパソコンルームに行ってメールチェックしたりしているのだろう、と予想。


では。



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RareJobのWeb英会話を始めた長女。最初はしぶしぶだったものの、１週間もすると毎日21:30前後に予約している２５分間のレッスンが楽しみの様子。食事もそっちのけで英会話に参加しています。

フィリピン人の先生のおだてが上手いのと、毎回自己紹介や好きなもの、などのパターン化されたものを違う先生から聞かれるので、回答の得意パターンが出来て、英語が話せる気分になっているのも大きいように思います。中学英語３年間の基礎はあるので言いたいことの単語さえはまる話題であればそれなりにたくさん本人は話しているようです。

驚くべきは次女と三女の変化です。次女はアルトサックスのレッスンとパティシエレッスンを（私の通訳つきとはいえ）英語で教わるので英語への関心はあって当然なのですが、ただ次女についていくだけの三女が、プライドが許さないのか、次女向けの英語の本を持ち出したのです。

我が家では夕食前に、５人が論語の一節を読み（1人10秒くらい）、中村天風氏の章句を子供のうちの当番が詠み(30秒）、長女がLittle Caroの英文１節を語順などに親しむ為に通読(30秒）し、最後に１分間黙祷してから食事を開始していました。これに三女が自分も英文読みを行いたい、と始めたのです。小六ですのでローマ字読みしかできないのでWe,とかareとかも発音できないところからスタートしたのですが、次女の教材を持ち出したことから二女がカチンと来て、現在次女と三女が張り合って英文読みを夕食前に追加で行うようになりました。論語も英語もそうですが本当に教わるまでは、音だけが自分の身体に溜まっているので充分だと考えているので、音重視でそのまま隙にさせています。


では。

パティシエ講座を依頼しているダーさんからは途中の督促メールを経て特段の明確な連絡がない為、そろそろスカイプ電話で進捗確認が必要です。

タマラさんからは、ビデオ通信教育の提案がありました。基礎レッスンの楽譜２５について１つの楽譜の演奏約１分半をプロの彼が録画し、DropBoxで配信。これを参照に、既に手元にある基礎レッスン楽譜で練習。娘の練習後、娘の演奏を録画しDropBoxで配信。これに対してメールの指導がタマラさんから入ると共に、納得いくまで何回でも指導OK、というプログラムです。１曲（１楽譜）１５００円くらい。

彼はDropBoxを今まで使ったことがなく、今回私から娘の映像ビデオを送信したのが契機になってミニビジネスを思いついたようです。これには試しに乗ってい見る予定です。彼の家の回線ではファイルが重過ぎるので、インターネットカフェでアップロードしてくるようです。

では。

次女のフィリピン・プロサックス奏者タマラさんのセブ島格安個別指導の準備として基礎パターン２５の楽譜を宿題として課されていました。娘は中学校のブラスバンドの活動（平日夕方＋土曜）と塾で多忙で日曜をサボるとサックスの宿題が遅れ気味になっていました。

そこで一計を案じ、基礎パターンその１について１分半のビデオを撮って（そのくらいの時間が掛かる譜面）タマラさんに送って（３５０MBくらい：DropBox経由）感想を求めました。コメントは以下の通りです。

I already heared your daughter's rendition of the excercises or scores .. it was good , she has a good and steady embrouchure or tonal quality, here are my comments:

1. be sure to maintain the tempo.
2. breath every after slur sign. (short breath every after 4th beat. )
3. be sure to follow musical signs strictly. (Ex. Slur)
4. be sure to produce the correct tone for lower C or Lower DO.
5. be vigilant for accidental notes
6. Practice the 1st score and memorize until to the point she can do it on a Allegro tempo and In-2 or Cut time, time signature.

これを踏まえて、フィリピン留学までに基礎練習へのやる気が高まれば本人にもより楽しい機会になると思います。


では。





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ジャカルタでは家内のオークション用のアイテム調査の意図もあり、地元商品を調査。一番目を引くのはアロマ商品で１００種類以上の香りの香水やお香を売っていますが、見栄えも含めてブランド力があるのはバリのものです。ただしこれではジャカルタでの強みは生かせないですね。



ミニチュアはジャカルタの得意技。１５cm程度の自転車のミニチュアなども面白いですが、マーケットはニッチですね。思いのほか部品類は忠実に作られています。ペダルも動くし。



熱帯の蝶はメタルカラーでとてもきれいです。少量ならこんな商品も良いかも。ただしいのちに関するものは数量の制約があります。



インドネシア在住の経験がない人にとっては現代風のバティックなども切り口はあると思いますが、こちらは選ぶ側のセンスが問われるので優先度は低くしています。

ネイルアートサロンは大流行。安い店から高価な店まで、日本とタイムラグがない感じの流行り方です。




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今回の訪問の目的の１つはボランティアで貧困地区の小学生向けに絵本図書館の運営を行っている方を訪問することでした。（心理的応援＋おちゃめ系文具のおみやげ）
インドネシアでは母国語の絵本がほとんどないので、日本語の絵本の文字部分だけをインドネシア語に翻訳してそれを絵本に貼り付けて寄贈する日本のボランティア団体があります。これらの絵本を元に図書館を運営するとともに、巡回図書館方式でボックス単位で小学校に貸し出しも行っています。





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ジャカルタの商品を調査。
まず、お土産探索がてらに中央ジャカルタのスラバヤアンティーク通りへ。木彫りの像や怪しげな仏像に混じっていろいろなものがあって面白い。約１ｋｍに亘り、200店舗前後のアンティークの店が並んでいます。



蓄音機は３台を確認。うち１台は日本ビクターで音が出るのを確認。みんな時間は山のようにあるので暇な一日、修理に精を出しているのです。



今回実際に購入したのは、アンクロンというインドネシアの竹で作られたオリジナル楽器です。コロコロと木琴のような柔らかい音がでます。


組んだものの別の（新品販売）店での写真ではこんな感じの楽器。


地元の百貨店で売っている自転車のミニチュアを古びた感じにして売っているだけ、というものも多数ありますが、外人向けには面白い。手動式タイプライターなんかもありましたが３万円の言い値です。交渉しても１万円としてやや高めですが入手困難な人からするとアンティーク価値はありそうです。リボンもあって印字もできました。

フィリピンの大学内調理学校の責任者ダーさんからその後の連絡がない為、直接電話をしました。スカイプですが音質は良好です。（前日不在時に秘書と話した際は雑音がひどかった。）

判ったことは以下の通りです。
　１．私の娘のプロファイルとパティシエ教育を受けたい主旨の申請書を元に、学長からの
　　　認可は取れた。
　２．パティシエ訓練の希望期間の１週間に対する期間調整を実施中。当初予定していた
　　　Shangri-Laホテルのパティシエ経験者の女性と、国際的な経験のある男性（ケーキの
　　　分野での経験は確認できず）の二人の都合を確認しながら対応を検討している。
　３．Yahoo.com.phのアドレスが壊れてしまい、メールコンタクトが取れなかった。

メールアドレスが壊れるとはどういうこと？と思いながらも、日時は正しく認識してくれていることも再確認でき、前向きに進んでいることに一安心です。
出来るだけ早い段階で、対象のケーキ９種類を確認・選択し、個人レッスンの料金も確定させたいです。
新しいメールアドレスを秘書から連絡してもらうことになり、今後のコンタクトルートも確保。

では。




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フィリピン英語留学は母親（妻）と長女が先行し３週間程度は片親不在となります。このため、次女と三女が俄然やるきになって、お手伝いに熱が入ってきました。回覧板の回し方、生協の配達、など日々の生活のルーチーンに目配せが利くようになってきました。（≒一挙手一投足に注文が付きだして大変という面もあり）

長女がいやいや始めたRareJob・Web英会話も、もう２週間一日も休まずに楽しそうに続けているのを見て、妻や三女なども自分もなにかやろう、と、１年近く放置されていたロゼッタストーンを呼び覚まして、「That is a car.]と初級から始めだしたりしています。

事前準備として必要なのは、現地用のフィリピン・日本共用SIMカードによる海外携帯を２台用意して、アドレス帳への国際番号の登録と、ショートメール（SMS)の使い方を二人にマスターしてもらうことが安全確保上必須です。池袋などに手広く海外専用の携帯の販売ショップもありますのでその辺りを利用予定です。

また、携帯ウォシュレットはフィリピンでは必須。トイレットペーパーを流すと詰まるトイレが大半の為、水で洗い、使用済みのトイレットペーパーは横のゴミ箱へ、という運用ができるように準備が要ります。

そして海外用のレンタルWifiは１ヶ月２万円程度で借りられるので、これと本日購入したiPadで現地からの基礎通信網も完成です。

では。

大阪府豊中市に在住の頃、家族で大阪リッツカールトンに２泊３日の宿泊に行きました。

スーツとドレスを着てタクシーを呼びます。車で３０分程度で梅田のリッツカールトンに到着。２ベッドルームのスーペリアルームにExtraBedを入れてキャンペーン価格で４万円強／泊。２泊で９万円。家族は９万円も使うなら旅行にいったらいいのに、という意見もありました。が、連休に移動で疲れるような旅行よりも、上質な空間で上質な時間を過ごすほうが有意義、と実施しました。

ホテルに到着すると、まず広々とした部屋で１時間ほどゴロゴロします。それから、コンシェルジェフロアに上がり、軽食や飲み物を随意に取ります。また部屋に戻るとゆっくりして、飽きたら子供達とプールに行きます。ひと遊びして疲れると、コンシェルジェフロアで軽食と飲み物を頂いてからまた部屋に戻り一眠り。

そうこうする内、夕食の時間です。ホテルに隣接するレストランでイタメシ。これはホテル外のお客も対象にしているので特別高い訳ではなかったです。夕食後翌朝の朝食のおいしいパンを買おうと地下の飲食フロアをぶらぶらすると喫茶／バーでカルテットの演奏をしています。リッツなので演奏は一流。入り口付近で立ち聴きするだけでしたが、ゆったりした気持ちになります。１０分くらい演奏を聞いてから、パンのコーナーに行きます。ケーキも売っていますがケーキは翌日。おいしそうな堅めのフランスパンと菓子パンを買います。

夜は探検です。リッツホテルは結婚式フロアがふかふかの絨毯。子供達は絨毯の上を５０ｍ走です。絨毯の通路の両側は絵画や陶器で一杯。さながら美術館のようです。馬や犬の絵がたくさん架けられています。１時間ほど宴会用の２フロアを廻り、年代物のイスに腰掛けたりして楽しく過ごしました。

翌日。朝寝坊しながらまず朝食は前夜に用意したパンです。一息つくとプールが好きな３人の子供達と一緒にプールへ。プールはがら空きで、西洋人の母子が泳いでいるだけでした。１時間ほど遊んだ後は部屋に戻って１時間ほど本を読みました。子供らも自分たちの好きな本を持ってきていたので自分なりに読書です。続いてまたコンシェルジェルームに上がり、サンドイッチやクッキー、ジュースや大人はシャンパンを飲みながら、またまたゆっくりします。子供らもコンシェルジェのお姉さんに下にも置かない扱いでご満悦です。

ここまで来ると皆、それなりに疲れが溜まったのかぐっすり昼寝です。昼寝が終わるとウィンドーショッピング。観るだけですが珍しいものを売っているので楽しく見て廻りました。夕食は今日は贅沢をしてホテル内の中華。服装はそれなりにドレスアップしていますので場の雰囲気に合わせて楽しめます。食事の後は昨日とは違うバーで、今度はジャズをやっていました。少し聴いてから、ホテル内でケーキを買って部屋に戻って５人で食べます。

それから夜の探検です。昨日よりも時間が遅かったので照明が一部落ちています。すこしお化け屋敷の雰囲気も加わって子供達は大騒ぎです。それでも前日に勝手をしっているのでどんどん先に行きます。さながら障害物競走のようです。昨日見た同じ絵を改めて見直したりします。年代物のソファやイスにはやっぱりもう１回どっしりと座ってみたくなります。何をするわけでもないですが暫く座ったままでおしゃべりします。周りは照明が落ちていて、ソファの周辺は煌々としています。周囲は明時代の陶器がずらりと棚に入っていますし、足元は５ｃｍくらいの厚みのあるふかふかの絨毯。とっても贅沢。

部屋に戻るとお風呂に入り、みんなぐっすり眠りました。

最終日はあまり時間もないので、プールと読書、そして最後はタクシーに乗って自宅まで帰ります。家族の感想は上々です。無理に旅行に行って渋滞や混雑で疲れるよりもずっと楽しかった、とのコメントもあり、この企画は成功でしょう。

以上

妻と長女の夕方のアテンドを依頼しているステファニーからSMS(ショートメッセージ)で連絡が入りました。「前渡金２０％は受け取った。学習用の教材を買えたので助かった。」とのコメントでした。これでステファニーに日程確保はほぼ確実になりました。

そろそろ二人の英会話学校の１ヶ月分の学費１０万円ｘ２人分の振込みが必要になります。月極めマンションの事前振込みもそろそろ行ったほうが良い時期です。６月のボーナスがどの程度出るか不安ですが、その他の一連のカード支払いを４月２６日以降にして、何とか事前送金の資金を今週捻出します。

サックスのタマラさんには、楽譜＋演奏音声ファイルの購入１２曲を連絡。
Love me tender
What a wonderful world
Yesterday
When you wish upon a Star
A whole new world
Sing
Come fly with me
L.O.V.E.
Let it be
Feel so Good
Can you feel the love tonight
Colors of the wind

もう数日以内に楽譜と演奏ファイルが届くはずです。

では。






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家族で岡山県直島を中心に現代アートの島に行きました。子供が楽しめる展示が一杯。ガイドブックに様々に載っていますが、実際行ってみて、何度も見てみたい、寝転がってみたい、触ってみたい造形がたくさんあってうれしいです。肩肘張らずに遊びに行くのが良さそう。

個人的には「天秘」という大きな石が大好きです。



＜イラスト版旅行記PDF２ページのサンプルリンクです＞
■直島・犬島現代アートへの旅（サンプル２ページ）■


＜フル１０ページ版　イラスト旅行記販売：　１００円でよろしければご覧ください。＞
Gumroadシステムにより、ｸﾘｯｸ後、購入要否を確認する画面が開きます。
直島・犬島現代アートの旅（全１０ページ）




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アルトサックスのタマラさんよりメールが入りました。
「みんなが知っている曲の楽譜と自分の演奏の音声ファイルをセットで１２曲分どうですか？プロの演奏を聞きながらなじみのある曲を楽譜を見ながら自習すると上手くなるよ。１５００ペソ（３５００円）でどう？」

次女に、プラスバンド部の先生に聞いてもらったところ、タマラさんの提案の方法は良いアプローチ方法であるとのこと。次女はやる気になりました。そこで、候補全曲のリストを送ってもらうことにしました。そこから好きな曲を１２曲選びます。曲名を見ただけでは分からないものも多く、これまた中学校のブラスバンド部の先生に相談です。主なものはディズニーの曲やビートルズの曲などもあり分かりますが、Jazz系のものなどはタイトルだけでは分からないものも多いです。（タマラさん曰く、みんな知ってる曲。）

たぶん価格は外人価格で市価は１／５くらいなのでしょうけれど、今後もし何回か、あるいは何年かに亘って指導を頼むとすると、しばらくは太っ腹で行こうと思います。そうするといろいろな提案と情報が集まるものです。そこから取捨選択すればいいので、始めは気前のいい外人でスタートするのが付き合いのコツと思います。

では。

次女のパティシエスクールと、アルトサックスの個人レッスンの話が先行しましたが、長女の英語会話準備も３日前から指導です。
RareJobWeb英会話。１コマ２５分ｘ３０日で５千円。先生はフィリピン大卒、初心者授業が多い、などの条件を指定して選べます。最初の２回は無料で、娘のプロファイルは「挨拶と簡単な自己紹介のみ英語で可」としてスタート。

最初はナチュラルスピードだった先生は、直ぐに速度を落としてくれた様子で、２５分間カタコトながらコミュニケーションが成立していました。本人は楽しかったようで、結局有償の３回目に突入しています。

慣れるまではおしゃべりだけをして、それが物足りなくなればWeb雑誌の記事などを題材に読みと質疑で授業を行ってもらうよう生徒側が希望することが多いようです。私自身も、娘らのフィリピンでの講師群を調査する為にRareJob英会話を始めましたが、３ヶ月目に突入です。今回は教え方の上手い先生、次回は美人の先生、次は英語の発音のきれいな先生、と選べるのが楽しさを増しています。

通信回線もかなり改善しています。動画でつなぐ場合はしばしば不安定になることもありますが、音声と教材共有を中心に考えると支障はないレベルです。また、音声が悪いと追加受講できるので不満感は残りにくいです。

では。

JR企画旅行「SL磐越物語」にビビッと反応し、冬のSLに乗ることにしました。
景色が新潟から山あいに入るにつれて雪混じりになり、そのうち雪だらけになりました。SLの蒸気機関の轟音と噴出す蒸気や石炭のにおい、そして途中の休憩駅での雪合戦、と子供達が喜ぶアイテム満載。また企画旅行でもありクイズがあったり、会津若松城の見学の時間もあったりてんこ盛りで楽しい旅行です。



＜イラスト旅行記サンプル２ページです。＞
■磐越SL旅行イラスト記事サンプル２ページ■

＜上記にご関心のあった方、有償で構わなければ以下で１００円でダウンロード頂けます。上記サンプルの２ページを含め８ページです。＞
以下のGumroadボタンを押して頂けると購入の意思確認の画面が開きます。

磐越SL物語


有償でも読んでいただける方が居られると励みになります。

夕方英語アテンドのステファニーにはMoneygramの仕組みを使い、主要銀行の他、両替所などでも送金の受け取りができる方式を使います。銀行経由だと３０００円から５０００円の国際送金手数料を要する上に、送金目的をやかましく詮索され、かつ送金は平日の９：００－１５：００に限定されて使い勝手が悪すぎ。(時間は最近夕方まで延長か。）
SBI Remit社の提携するMoneygram方式を使えばWeb経由で１０分で送金完了です。（事前に日本の銀行口座に送金用の資金を国内送金・またはコンビニ入金しておく必要はある。）。送金手数料は480円～。

後は本人が写真入りIDを窓口に持ち込み、送金番号を提示すれば現金を受け取れます。ステファニーの場合はIDカードが失効しているらしく、身内の人が代理で受け取ることになりました。送金額は前金２０％＝約４５００円。


アルトサックスのタマラさんには別の相談をします。娘がタマラさんに練習を受けるのは、ホテルの部屋か月極めのマンションですが、周りの苦情が出る可能性を心配します。マンションの管理マネジャーのステファニーに相談すると朝は遅寝をしている人がいるからリスクあるよ、とのアドバイス。ホテルの部屋も苦情という意味では心配です。タマラさん曰く、兄貴がレンタルスタジオを持っているから２５０ペソ／時間でどう？とのこと。ホテルからだと歩いて５分なので悪くないです。２時間で１０００円超のコストも気にならないレベルです。（外人向け価格だろうとは思いますが。）お兄さんとも人のつながりが広がることを考えると悪くないですね。スタジオに練習に来ているフィリピン人と次女が音楽で知り合いになったりしてもおもしろい、とこの提案に乗って２時間ｘ５日間で予約。これも即日１０分間でMonegyGramで５０％前金の送金完了。

では。

１５歳の娘の現地でのアテンドと夕方以降を日本語に戻らない為にフィリピンで面接した女性の名前も、アパートの管理マネジャーと同じ名前のステファニーです。
日本に戻ってから彼女の教えてくれた電子メールアドレスがエラーで配信されず、管理マネジャーのステファニー経由で電子メールを先方から私のアドレス宛に打って欲しいと頼んでもそうならず、コミュニケーションが取れない状態が続きました。

途中でやっとわかったのが、電子メールアドレスはトラブルが発生して上手く使えない、ということ。マネジャーのステファニーに電話番号を教えてもらうよう要請。
分かった電話番号に掛けたところ、電源オフ、でつながらず。翌日も駄目。そこで駄目もとでShortMail(SMS)を発信しておいたところ、これがヒットしました。何でもSIMカードのトラブルで電話が使えなかったとのこと。以前面接したときに説明した仕事の概要を本人は全く覚えていませんでした。そのため、以下のような条件確認書をShortMailで６回に分けて送ったところ快諾。契約成立。現在前払い金２０％をMoneyGramを使って支払う準備中です。

夕方５時から９時まで買物や料理や夕食を一緒に過ごし週６日間ｘ４週間で、２万円。最低賃金が９千円／月のため、破格の条件だろうと思います。日本で言えば３０万円くらいの感覚と思います。それでも夕方の時間帯の安全の要になるので充分すぎるくらいで丁度良いだろうと思います。本人への条件の確認SMSを掲載しておきます。


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Job confirmation
1.outline
To attend or support my wife and 15 yrs old daughter with going shopping together, cooking & eating dinner together, watching TV together.
Purpose: let our family keep to use English even after English school and make philippina friend.
2.working time
******************(One month)
Sunday: off
Mon-Fri: 5 pm to 9 pm
Sat: 9am to 12 noon
3.payment: total is 10,000 pesos
Advanced payment 20% with MoneyGram transfer.
4.others
When we go to restaurant, your food cost is payed by us.
Taxi cost while our we move together is charged on us.

ケーキ学校の主任から、大学に正式に認可を得る為に、申請書を出して欲しい、という要請がきました。この為、希望のパティシエトレーニングの内容と娘のプロファイルを送りました。以下個人名に当たるところなどは******としております。


To Ms.*******
Learning Resource Center Program Officer, ******* University

Application about a training program of baking cakes

I would like to apply a special training program of baking cakes and patisserie for my daughter. Our expectations and her profile are as follows;

1. Schedule: ********* for 5 days.
From 13:00 to 17:00 , 4 hours/day
2. Variety: She wants to learn 8-9 kinds of cakes, like French cakes, Chiffon cake,
　　Zahhatorute and so on.
3. Profile of my daughter
- Her name is *************. 2nd daughter among three sisters.
13 years old, a junior high school student
-She wants to become a patisserie in future. So every weekend, she bakes a cake.
She has already once tried to bake a Chiffon cake, but swelling was not enough.
She can make cakes successfully chocolate tart, roll cakes, simple sponge cake with cream.
-She has been eager to become a patisserie very much. We brought her to France to see the top 　patisserie schools, Cordon Bleu Paris and Ritz in Ritz hotel. She asked many questions for the program managers. They taught my daughter that “to learn fine art and history/tradition of Japan is very important 　to survive among competitive patisserie world because a fine art experience helps her to design cakes in good color balance. And Japanese flower arrangement makes her shape sense delicate. Nowadays, 　Japanese tea powder is used for French cakes. Finally among employment tests, hotels ask the patisserie 　candidates about the history questions because they think wonderful cakes are born under the 　understanding for the world. So you must learn variety wide things. “
After these interviews in Paris, my daughter decided to go advance to a high school after current school though at the beginning she wanted to go patisserie school soon after the junior high school graduation (at age 15 years old).
-So she has to wait 5 years until she goes to professional baking school. However if possible I want to give her an opportunity to learn more baking cakes under the professional skilled tutor.

Please consider about our above application.

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認可が通るかどうか、また特別個別レッスンのシャングリラホテルの元パティシエのレッスン料が幾らか、未知の領域です。

では。

フィリピン訪問時、大学付属の料理・菓子学校で次女への個別レッスンの基本合意ができて、ひと安心していましたが、８種類以上のケーキ候補を電子メールで連絡する、というものがなかなか届きません。
そのうち、タマラさんのアルトサックスの５日間個人レッスンの日程が決まりましたのでパティシエ学校も日程を８月の特定週で決める必要があります。

電話で確認することにしました。大抵は直ぐ忘れてしまっているものですから。
電話はスカイプを使います。多少声が小さく聴こえる場合があるようですが、当方の聴こえ方はいつも良好です。まず初日、料理学校の代表電話にかけて、訪問時に打ち合わせをした２階の２０１号室につないで欲しい、と説明しました。守衛らしいおじさんはどうも要領を得ません。数分話した後、どうも英語が不得手なのでは、と疑い始めます。音質が悪くてよく聞き取れない、とかいうのです。本日は不在、とわかりましたので、翌日に掛け直すことにしました。

翌日、電話の前に現地訪問時に一般のフィリピン人向けの料理教室のお誘いのチラシを見直していると内線番号が書いてあることを発見。再度の電話で次は英語の流暢な女性が出ました。内線１２３です、というと直ぐにつながりました。秘書の女性に先日訪問した日本人だがBakingの女性Directorと話がしたい、と告げると話はよく通じました。音声は問題ないようです。先般訪問時、こちらの名刺は渡したのですが先方が名刺がなく名乗られなかったので聴きそびれていたのです。秘書に聞くと、デルタ（ｄ)、アルファ(a）でDaさん、と判明。本日も不在と判り、日程が特定の週に決まったことを伝言してもらうように頼みました。

そして本日、日本の昼／現地の１１時頃に電話をしても不在、午後に掛け直して、やっとダーさんが捉まりました。パソコンが調子が悪くてメールが打てなかったの。明日には打つわね。５日間ね。時間は１３時から４時間。短いわね。といった具合で漸く話がつながって前向きに（忘れられたままではなく）動き始めました。

では。

サックス奏者のタマラさんから希望が寄せられました。
予定の日程に仕事がバッティングする可能性があるので、他の仕事を安心して断れるように５０％を前払いでもらえないだろうか。

１日２時間ｘ500ペソｘ５日間＝５０００ペソ（約１万円強）。
思いついて、これに1000ペソ加えて、事前指導代にしよう！娘の演奏を事前にビデオで見てもらって、ふさわしい宿題をだしてもらおう！

タマラさんは大賛成です。
６０００ペソの５０％＝３０００ペソを送金しました。Moneygramの銀行外送金を使えば送金手数料は１０００円程度です。

そして、次女に１５秒以内のミニ演奏を幾つかビデオ撮影（残酷な天使のテーゼ、ワシントンポスト、など）し、DropBoxに落としてリンクをタマラさんに送りました。
タマラさんからは運指の練習課題２５、というのが送られてきました。（全２５ページのPDF）



タマラさん曰く、
　１．最初はゆっくり、完璧になるまで急がない。
　２．スラーやスタッカートの記号は正確に吹き分けること。
　３．出来るようになったらスピードを上げて、覚えてしまうまで吹くこと。
　　　１週間で１つの練習課題をこなすのが標準

次女曰く、「平日はﾌﾞﾗｽﾊﾞﾝﾄﾞ部があるんだよ～、できないよ～。日曜しかできないよ～。」
現在タマラさんに、娘が泣き言をいっているので「土曜の午後と日曜しか練習が出来ない場合、どのくらいの進めかたのペースでよいでしょうか。」と、問い合わせているところです。

では。

アユクート君結婚式参加後、エフェソスやペルガモンの古代遺跡をガイドとして一緒に回ってくれたガイドのジェイランさんから２年後、自分も結婚式を上げるので２回もトルコに来るのは無理かもしれないけれど来てくれたらうれしいなあ、という連絡をもらいました。

先のアユクート君にはもう２歳の娘さんもいますし娘さんに会いに行きたいという思いもあります。
また家族会議を行い、トルコにもう１回いったらお金がなくなるので当分お菓子を食べられなくなるが良いか、と審議を行い、当面たまねぎを食べて暮らそう、と意見の一致を見、再度トルコに行くことにしました。

前回の結婚式では５人とも和服で参加しました。今回は真夏でかつ屋外なので洋装で涼しくできるようにしました。

アユクート家訪問＆ジェイランさん結婚式参加＆観光、の様子をイラスト入り旅行記１４ページにしています。前回よりイラストが多目です。有償でも読みたい、とおっしゃって頂ける方は以下のリンクより２５０円でPDF形式でダウンロード頂けます。

「Gumroadファイル販売サイト」
トルコ旅行その２：ジェイランさん結婚式

米国に２ヶ月強、滞在した際、トルコから米国の大学に留学に来ていたアユクート君と仲良くなりました。MBAのオープンクラスで週２時間だけ外部の参加者が聴講できるコースがありこれに参加してしばしば発言していた私と彼は気が合いました。

帰国の際、彼女の写真を示し、俺の結婚式には呼ぶから来てくれ、と言われていましたが、長期の休みが取れるか分からないから気安く参加するとは言えない、と返事をしました。

その後、クリスマスプレゼントのやり取りなどを経て、彼から大阪のﾊｰﾄﾞロックカフェTシャツをペアルックで送って欲しいとの要望があり、そうしました。するとサッカーのトルコナショナルチームのユニフォームを５人分を送り返してくれました。

そして２年後、結婚式への招待が来たのです。家族会議を持って、こんな誘いは一生にもう２度とない、と無理を押して参加を決めました。会社にも２年越しの特別な事情がある、と経緯を説明して回りなんとか了解を取り付けました。大変なのは費用です。唯一の直行便であるトルコ航空は割高な上、子供の割引はほとんどありませんから５人分の航空券はヘビーです。

添付のファイルはマンガイラスト入りの６ページの結婚式参加＆旅行記です。（無償）

■アユクード君結婚式とイラスト入り旅行記■

この３年後にも、今回の結婚式に参加した後に観光旅行をした際のガイドのジェイランさんから結婚式の誘いを受けました。これは別の記事にて記載します。１４ページのマンガイラスト旅行記にしています。（こちらは有償）